Svieži slivkovo - makový nepečený "cheesecake"
Recept:
na korpus potrebujeme 1 hrnček ďatlí (pár hodín namočených), 1 hrnček mletého maku, 1/2 hrnčeka ovsených vločiek
ďalej potrebujeme 2 ricotty, 1 odtučnený tvaroh, práškový trstinový cukor (ďatlový sirup), slivky asi litrovú misku - nevážila som, škoricu, 2-3 PL nemletého maku, želatínový stužovač za studena alebo agar agar
Ďatle pokrájame a rozmixujeme s vločkami a makom. Natlačíme do tortovej formy.
Slivky odkôstkujeme, vložíme do hrnca, trošku podlejeme vodou a podusíme. Rozmixujeme a ochutíme škoricou, podľa potreby osladíme.
Zmiešame ricottu a tvaroh, pridáme asi tretinu vychladnutého slivkového pyré a mak. Podľa návodu použijeme želatínový stužovač alebo agar agar.
Natrieme na korpus.
Zvyšné slivky zmiešame s riasou agar agar, alebo opäť použijeme stužovač a nanesieme na krémovú vrstvu. Dobre vychladíme, najlepšie cez noc.
Hodnotenia
