Špaldový slivkáč s marcipánom
Recept: 150g špaldovej hladkej múky, 100g špaldovej celozrnnej jemne mletej, 110g pomletého trstinového cukru, 125g masla, 1 vajce, 150g marcipánu, 500g sliviek (odroda s veľkými plodmi), mlieko na potretie cesta
Nakrájané maslo, múku a cukor spracujeme na mrveničku. Pridáme vajce a vypracujeme cesto, ktoré uložíme vo fólii na 15 min. do chladničky.
Slivky prekrojíme na polovice a vykôstkujeme.
Vychladené cesto rozdelíme na dve časti, vyvaľkáme, väčšiu použijeme na dno a boky vymastenej a vysypanej formy (cca 25 cm forma). Popicháme vidličkou, a na dno nastrúhame marcipán. Na marcipán uložíme slivky rezom dolu. Zvyšným cestom prikryjeme a popritláčame tak, aby kopírovalo slivky, a súčasne, aby sa spojili okraje.
Potrieme mliekom a pečieme pri 200 stupňoch 30-35 minút.