Skvele veganske chilli Recept: 2 baklazany, cervena cibula na kocky, 2 mrkvy na kocky, 70g beluga sosovice, 50g cervenej sosovice, velka konzerva cervenej fazule, 400g nakrajanych paradajok, kukurica (mrazena alebo mala konzerva), 25g vysokopercentnej cokolady, 3 PL tmavej sojovej omacky, 2 KL suseneho oregana, 1 KL drvenej rasce, 2 KL sladkej papriky, 1 KL skorice, 500 ml zeleninoveho vyvaru, stava z 1/2 limety, sol, olivovy olej, chilli Baklazan aj so supkou nakrajame na kocky, premiesame s trochou oleja, vysypeme na plech s papierom na pecenie. Pecieme pri 200 stupnoch cca 20 min do makka. V hlbokej panvici spenime na oleji cibulu, pridame mrkvu, opekame cca 10-15 min do zmaknutia mrkvy. Pridame sosovicu, oba druhy, paradajky, sojovu omacku, nasekanu coko, koreniny vratane skorice, podlejeme vyvarom, varime do zmaknutia sosovice, ak treba pridavame vodu. Na zaver pridame fazulu, kukuricu a upeceny baklazan. Dochutime limetkovou stavou, solou a tiez chilli (u nas predtym odoberame detom :-). Mozme dozdobit koriandrom alebo petrzlenovou vnatou. Podavame s ryzou/ pita chlebom/ plackami.