Rizoto s medvedim cesnakom, hraskom a ruzickovym kelom.
#lagris #podravka
Recept: ryza (carnaroli lagris), maslo, olivovy olej, cibulka, biele vino, vyvar, parmezan, medvedi cesnak, hrasok, ruzickovy kel, sol
Nakrajanu cibulku osmazime na masle s trochou oleja, pridame ryzu a prazime spolu. Ked zacne pukat, zalejeme vinom (1 dcl na cca 250g ryze), a miesame, kym sa vino neodpari. Naberackou prilejeme vyvar. Obcas zamiesame, a vzdy po odpareni vyvaru pridame dalsiu naberacku. (varime cca 18-20 min). Prevarime kel a oprazime ho na oleji. Vo vypeku sparime nasekany medvedi cesnak, prehrejeme spolu s mladym hraskom.
Do uvarenej kremovej ryze pridame struhany parmezan a zeleninu. Premiesame.
Hodnotenia
