ElenaVajdova: Rebarborovy kolac s ricottou Cesto: 220g spaldovej celozrnnej jemne mletej muky, 150g studeneho masla, 1 vajce, 2 PL trstinoveho cukru, 2-4 PL studenej vody Zmiesat muku, cukor, maslo na kococky, vajce a pridat vodu. Vypracovat pevne hladke cesto. Ulozit na hodku do chladnicky. Napln: 500g ocistenej nakrajanej rebarbory, 1 odtucneny tvaroh alebo ricotta, 200 ml mlieka, 50g rozpusteneho masla, 2 vajicka, cca 3 PL trstinoveho cukru (pripadne viac), 1/2 zlaty klas prasok, okrem rebarbory vsetko premiesat. 200g rebarbory pokrajanej na pasiky vlozime do sekacika (neviem ako sa to vola, taky akoby rucny mixer s nozmi) a nasekame nadrobno. Cesto roztlacine do formy, aj na okraje, zbytky zrezeme. Do naplne zamiesame nasekanu rebarboru a zmes vylejeme na cesto. Dame zapiect na cca 10-15 min pri 170 stupnoch, aby zatuhol povrch a zvysna rebarbora sa neprepadla. Rebarboru nakrajame a ulozime na kolac. Dalej pecieme cca polhodinku.

Total rating: 5.0

05.05.2019

Rating 4.90 (Top 17)

Rebarborovy kolac s ricottou Cesto: 220g spaldovej celozrnnej jemne mletej muky, 150g studeneho masla, 1 vajce, 2 PL trstinoveho cukru, 2-4 PL studenej vody Zmiesat muku, cukor, maslo na kococky, vajce a pridat vodu. Vypracovat pevne hladke cesto. Ulozit na hodku do chladnicky. Napln: 500g ocistenej nakrajanej rebarbory, 1 odtucneny tvaroh alebo ricotta, 200 ml mlieka, 50g rozpusteneho masla, 2 vajicka, cca 3 PL trstinoveho cukru (pripadne viac), 1/2 zlaty klas prasok, okrem rebarbory vsetko premiesat. 200g rebarbory pokrajanej na pasiky vlozime do sekacika (neviem ako sa to vola, taky akoby rucny mixer s nozmi) a nasekame nadrobno. Cesto roztlacine do formy, aj na okraje, zbytky zrezeme. Do naplne zamiesame nasekanu rebarboru a zmes vylejeme na cesto. Dame zapiect na cca 10-15 min pri 170 stupnoch, aby zatuhol povrch a zvysna rebarbora sa neprepadla. Rebarboru nakrajame a ulozime na kolac. Dalej pecieme cca polhodinku.

Copy link Instagram