Pasta al forno s baklazanom a mozzarellou
Recept: 500g cerstvych cestovin, 2 baklazany, 2 cibule, 8 strucikov cesnaku, 800g drvenych rajcin, sol, mlete cierne korenie, 200g mozzarelly, olivovy olej, bazalka, parmezan
Na olivovom oleji oprazime nadrobno nakrajanu cibulku, ked je sklovita pridame nadrobno nasekany cesnak a po chvili kocky baklazanu. (Mlady baklazan nesupeme, netreba ani nechavat vypotit). Baklazan opecieme do makka. Osolime, okorenime.
Pridame rajciny a v pripade potreby este osolime a okorenime.
Uvarime cestoviny a zmiesame ich s baklazanovou zmesou. Pridame natrhanu cerstvu bazalku. Ulozime do vymastenych zapekacich misiek a pokladieme kuskami mozzarelly. Zapekame 10-15 min. pri 220 stupnoch. Pred podavanim posypeme parmezanom.
Hodnotenia
