Kralicie stehno na vine s citronom a pasta s ruzickovym kelom.
Tato kombinacia vznikla z nudze a zafungovala skvele. Dokonca aj u deti, ktorym ruzickovy kel uplne nevonia ;-)
Recept: stehna z kralika (4), stava a kora z citrona, maslo, sol, cerstvo mlete korenie, cesnak, biele vino (1,5 dcl), ruzickovy kel, ricotta, cestoviny, trochu parmezanu, olivovy olej.
Umyte a osusene stehna osolime, okorenime, opecieme na zmesy masla a oleja. Pridame platky cesnaku (4 struciky), a este chvilu opekame. Pridame aj koru, a stehna prelejene citronovou stavou a podlejeme vinom. Prikryjeme a nechame dusit domakka.
Ruzickovy kel chvilku povarime, ked je polomakky, zlejeme ho a poprekrajujeme na 1/2. Na panvici rozpalime olej, a kel opekame spolu s prelisovanymi 3-4 strucikmi cesnaku. Dame varit cestoviny. Kel vyberieme a do vypeku vlozime ricottu, rozriedime mliekom, osolime a okorenime. Ked je z nej hladka omacka, mozme pridat parmezan. Zmiesame s cestovinami a kelom. Podavame s kralikom :-)
Hodnotenia
