Koreneny marocky baklazan s rajcinami a cicerom ?? trosku sa ochladilo a zaroven bolo treba pohnut nadzasobou paradajok od maminky :-) Velmi sa tesim z tohto jedla. Bolo naozaj skvele a prisla som na dalsiu moznost pouzit baklazan, ktory milujem. Recept: 2 baklazany, sol, olivovy olej, 2 cibule, 5 strucikov cesnaku, 1 KL mletej rasce, 1 KL sladkej papriky, 1-1,5 litra nakrajanych paradajok, cca hrncek uvareneho ciceru, 1 PL javoroveho sirupu, 2 KL harrisa pasty (chilli omacky alebo cesnakovej chilli omacky), petrzlenova vnat Ruru zohrejeme na 220 stupnov. Baklazany aj so supkou nakrajame na kocky, v mise zmiesame s olivovym olejom a solou, rozlozime na plech s paperom na pecenie a pecieme 30-35 min, obcas premiesame. Na oleji skaramelizujeme nadrobno nakrajanu cibulu, pridame nadrobno nakrajany cesnak. Ked cesnak rozvonia, pridame papriku a rascu, premiesame a pridame paradajky. Podlejeme vodou a dusime. Ked rajciny zmaknu, a stava sa zahusti (mozme este pridat maly rajcinovy pretlak), pridame cicer. Prehrejeme a po upeceni vlozime do panvice aj baklazan. Premiesame. Ochutime solou, javorovym sirupom a omackou. Pridame nasekanu petrzlenovu vnat. Podavame napr. s ryzou troch farieb od podravky.