Hráškovo-orechové pesto. Brutálne.
Očarí aj odporcov hrášku. Sľubujem 😉😍
Recept: 250g mrazeného mladého hrášku, 100g nasucho opraženych orechov (plus trochu na posypanie), 2 veľké hrste bazalky (cca z dvoch kvetináčov), 75g strúhaného parmezánu, 2-3 strúčiky cesnaku, šťava z 1/2 citróna, olivový olej
Nasekané orechy, nasekanú bazalku, hrášok, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, parmezán a olivový olej (50-100 ml) rozmixujeme. Dosolíme.
Uvaríme cestoviny (cca 400-500g) zmiešame s pestom (pesto môžeme nariediť aj vodou z varenia cestovín) a podávame posypané orechmi a prípadne aj parmezánom.
Hodnotenia
