Curry s mangoldom, cicerom a sosovicou.
Mangold je hrdina, ktory prezil napriek mojej starostlivosti :-) co s urodou? V curry bol vyborny. Co pripravujete s mangoldom vy?
Recept: salotka, cesnak, sezam, cervena sosovica, mangold, cicer, kokosove mlieko, zazvor alebo zazvorova pasta, kari korenie, kurkuma, paradajkovy pretlak, cervena curry pasta, sol, na posypanie: cierny sezam, olej
Cicer namocime cez noc a neskor varime 45-60 min. domakka.
Na oleji spenime nasekanu salotku, pridame nasekany cesnak, kurkumu, curry pastu, kari korenie, sezam a kratko oprazime. Pridame sosovicu, zalejeme vodou a varime cca 15 min. Ked je takmer makka, pridame pretlak, kokosove mlieko a nasekany mangold. Povarime este cca 5 min. Mangold potrebuje viac casu ako napr. Spenat.
V pripade potreby osolime, mozme pridat chilli alebo viac dokorenit.
Podavame posypane ciernym sezamom.
Hodnotenia
