Brokolicovo - bazalkove pesto
Recept: 2 hlavky brokolice, cestoviny, parmezan, cesnak, bazalka (cca 2 kvetinace), piniove oriesky, olivovy olej, sol
Brokolicu rozoberieme na ruzicky a naparime alebo uvarime. Nechame trosku vychladnut a polovicu ruziciek supneme do mixera s bazalkou, orieskami, olivovym olejom - cca 50 ml, posolime a pridame 3 pretlacene struciky cesnaku. (Viac ako pri beznom peste, lebo potrebujeme ochutit aj brokolicu). Dame varit cestovinu a do pesta este supneme par lyzic vody z cestovin a nastruhany parmezan.
Uvarene cestoviny zamiesame s pestom, zvysnou brokolicou, a sypeme parmezanom. (Super su aj nasucho opecene piniove oriesky).
Hodnotenia
