Moka kolieska bez gramu múky ? jemné kakaové cesto a voňavý kávový krém, až mi srdiečko zaplesalo pri koštovke ????‍♀️ ⬇️ Na kolieska potrebuješ: ?250 g mandľovej múky, 100g zmäknutého masla, pol balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov, 70g sladidla, 1 vajíčko, 1PL pomarančovej kôry, 1PL mletej kávy, 2PL kakaa, ľanova múka ( použijem pri zapracovaní cesta). Sypké ingrediencie spolu zmiešam, zapracujem vajíčko a maslo. Cesto dáme do potravinovej fólie a necháme v chladničke aspoň 30 minút. Cesto pred rozgúlaním posypem ľanovou múkou, múku pridávam pokiaľ nedosiahneme tuhšiu konzistenciu (aby nebolo lepivé). Medzi dvoma papiermi na pečenie rozgúlam cesto, vykrajujem kolieska. Pečieme cca 8-10 minút pri 180°C. Krém: ?125ml silnej kávy, cca 2 - 3PL ľanovej múky, 100g masla, 250g mascarpone, 40g sladidla Kávu so sladidlom dám do hrnca a na miernom stupni zohrievam, postupne pridávam ľanovú múku pokiaľ nám nevznikne kaša (ak je treba pridám viac múky) . Nechám vychladnúť. Zmäknuté maslo a mascarpone vymiešam do hladkého krému, pridám kašu a opäť premiešam kým sa hmoty nespoja. Krém nanesiem na kolieska a zlepím. Nechám stuhnúť v chladničke. Omáčam do horkej čokolády. ???