Kuracie prsia na hubách
s rukolou a orechami.
INGREDIENCIE:
- 800 g kuracích pŕs
- 500 g hnedých šmpiónov ( alebo iných húb)
- 150 ml smotany na varenie 12 % alebo sójovej
- 40 g rukoly
-50 g vlašských orechov
-1 PL olivového oleja
- 1 veľká cibuľa
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 1 PL sójovej omáčky
- cesnakové korenie, tymián ( podľa chuti)
POSTUP
1.
Vo veľkej hlbokej panvici, alebo vo woku si na rozhriatom oleji opražíme na malé kúsky nakrájanú cibuľu.
2.
Pridáme na polovicu ( pozdĺžne rozrezané kuracie prsia, ktoré okoreníme a osolíme.
Zakryjeme pokrievkou a dusíme približne 5 minút.
3.
Po 5 minútach mäso otočíme, pridáme k nemu nakrájané huby, opäť zľahka okoreníme a mäso dusíme prikryte ešte 10 min.
4.
Následne mäso a huby podlejeme smotanou. pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme nadrobno nasekané vlašské orechy a zmes varíme odokrytú, dokým sa z nej neodparí voda a nedosiahne požadovanú konzistenciu.
5.
Na záver do jedla vmiešame ešte rukolu a podávame ho teplé spolu so zvolenou prílohou.
Hodnotenia
