Profiterolky obliate karamelovou cokoládou od @pravabelgickacokolada Cesto: ☆ 2dcl vody ☆120g masti ☆160g hladkej múky ☆5ks vajec Vodu s masťou privedieme do varu a pridáme múku. Cesto odpalujeme na jemnom plameni cca 5 minút. Na spodu hrnca musí byť povlak. Do vlažného cesta (keď do cesta strčíte prst nemôže páliť) po jednom primiešavame postupne vajíčka. Hotové cesto nastriekame ľubovolnou šličkou (ja mám 15mm priemer) na plech. Ja pečiem na 220°C cca 20minút potom pomaly znižujem na 200-180 a pečiem ďalších 15-20min. Mám slabú trúbu treba si prispôsobiť. Plnka: ☆ 250ml šľahačková smotana ☆250g mascarpone ☆ cukor podľa chuti práškový ☆vanilkovú pastu/nutelu/čokoládu (akú len chcete plnku) Vyšľaháme smotanu pridáme mascarpone cukor a ostatne suroviny. Do profiteriliek si spravíme malú dierku a plníme tenkou hladkou špičkou (0,6 priemer). Namáčame v čokoláde a dozdobíme.