Domáce žemle ☺️ príprava trvá trošku dlhšie, ale fakt to stojí za to :) sú super na domáce burgre, alebo len tak s džemom, maslom ... hocičím :D nedávno som skúšala aj vegan verziu a taktiež boli skvelé a mäkkučké Recept(?=zmeny vo vegan verzii) - 250 ml teplého plnotučného mlieka/ mamdľového mlieka ? - 100 ml teplej vody - 60 ml roztopeného masla/ vegan masla ? - 40 g cukru - 10 g sušeného droždia - 500g hladkej múky (plus extra múka, možno bude treba viac, záleží od toho ako veľmi sa bude cesto lepiť) - 1 lyžička soli - 2 vajíčka (jedno do cesta jedno na potretie)/ trochu lahôdkového droždia do cesta a na potretie vodu s trochou cukru ? - sezam, mak, alebo hocičo, čo chceš dať na vrch Najprv zmiešame mlieko, vodu, cukor a maslo, na vrch nasypeme droždie a necháme postáť asi 5 minút aby sa aktivoval kvások. V druhej miske zmiešame múku a soľ. Pridáme kvások do múky, všetko poriadne premiešame a miesime asi 10 minút, pridávame múku podľa toho ako veľmi sa cesto lepí (výsledné cesto by malo byť stále trošku lepkavé, nie úplne tuhé). Prikryjeme fóliou a necháme kysnúť asi hodinu. Po nakysnutí vytvarujeme cesto do rovnakých žemličiek (z tejto dávky tak 10-16 žemličiek, pola veľkosti), znova zakryjeme fóliou a necháme kysnúť ešte 30 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 190°C 25-30 minút.