Citrónový #cheesecake ??
Korpus:
350g maslových sušienok
150g masla
Citrónový krém:
65g masla
2vajíčka+1žĺtok
120g kryštáloveho cukru
šťava a kôra z 3citrónov
Tvarohový krém:
300g bielej čokolády
500g jemného tvarohu
350g kyslej smotany
4vajíčka
Korpus: Sušienky zmiešame s maslom a zmes nanesieme na dno. Korpus predpekáme pri 180stupňoch asi 10minut. Vyberieme a necháme vychladnúť.
Citrónový krém: Maslo rozpustime vo vodnom kúpeľni. Vajcia s cukrom vyslahame ručne a primiešame k rozpustenemu maslu. Pridáme šťavu a kôru z citrónov. Varíme nad parou asi 8minut, kým zmes nezhustne. Krém precedíme a necháme vychladnúť.
Tvarohový krém: Čokoládu rozpustime nad parou. Tvaroh zmiešame so smotanou, primiešame po jednom vajíčku. Pridáme vychldenu cokoladu.
Citrónový krém nalejeme na korpus a navrch dame tvarohový krém. Pecieme hodinu pri 120stupnoch. ??
Hodnotenia
