Millionaire’s Shortbread ? #glutenfree Korpus: 130g ryžovej múky (1 a pol hrnčeka) 1 žĺtko 1/3 hrnčeka trstinového cukru 100g masla Štipka škorice a muškátového orieška Najprv si zmixujeme zmäknuté maslo do hladka, pridáme postupne cukor, žĺtko, múku (na 2 krát), škoricu a muškátový oriešok. Vymiešame do hladka, cesto bude trochu tuhšie a preto ho najlepšie prstami zatlačíme do formy vystlanej papierom na pečenie (ja som mala štvorcovú cca 20x20cm). Dáme piecť na 20 min na 180 stupňov. Necháme vychladnúť. Karamel: 1 plechovka kondenzovaného mlieka (okolo 350-400ml) 100g masla Pol pohára trstinového cukru (100g) Štipka škorice 2 štipky soli ? Zmiešame na miernom ohni kondenzované mlieko, cukor a maslo, miešame, kým sa všetko nerozpustí a nezačne bublať - stíšime a miešame ďalej, cca 20-25 min, kým sa nám neurobí tuhšia hmota = karamel. Pridáme škoricu a soľ a hneď nalejeme na vychladnutý korpus. Necháme chladiť, ja som si pomohla chladničkou. Čoko: 120g horkej čoko 60ml smotana na šľahanie Štipka škorice Rozpustíme si čoko so smotanou, pridáme škoricu a necháme jemne vychladnúť (5min) aby sme neliali horúcu na karamel (lejeme iba na úplne stuhnutý karamel!). Celý koláčik necháme vychladnúť a poriadne stuhnúť a podávame narezané napríklad na tyčinky. Ideálny snack pre návštevy alebo len tak na chuť. ?