Double choc cheesecake ?
Na korpus potrebujeme:
170g bezlepkových sušienok
100g masla
3-4 lyžičky kakaa
Postup:
Sušienky rozpučíme nadrobno a zmiešame s roztopeným maslom a kakaom, natlačíme do formy a zapečieme 10 min na 180 stupňov.
Na krém potrebujeme:
500g mascarpone
250g smotany na šľahanie
150ml mlieka
Tretina hrnčeka cukru (kľudne aj alternatívy ako kokosový a pod.)
150g bielej čokolády
150g tmavej čokolády
Želatína (6 plátkov)
Postup:
Vymiešame si mascarpone, cukor a mlieko do hladka (mlieko primiešavame postupne). Pripravíme si želatínu podľa návodu na obale a zamiešame do krému. Krém si rozdelíme na 2 približne rovnaké časti. Vyšľaháme si smotanu a roztopíme si najprv bielu čoko. Zamiešame bielu čoko do polovice krému a následne doň zamiešame polovicu vyšľahanej smotany. Nalejeme na korpus a necháme zatuhnúť 15 min v chladničke. Rovnako postupujeme s horkou čoko a krém vylejeme na vrstvu bielej čoko. Necháme stuhnúť najlepšie cez noc a podávame napríklad s nastrúhanou bielou čoko a malinami. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
