Najľahší no najlepší karamelový cheesecake s jabĺčkami, ktorý som pripravila z dvoch ako tortu ☺
Na 2 korpusy (jeden okrúhly, druhý srdiečkový) alebo jeden väčší plech potrebujeme:
400g špaldovej múky
220g masla
5 žĺtkov
štipka soli
Na plnku potrebujeme:
1kg tvarohu (4×250g)
1 bánoveckú nátierku
sneh z 5 bielkov
2 lyžice solamilu
1/2 hrnčeka trstinového cukru
karamelové kvapky
Na karamelovú polevu:
1/2 hrnčeka trstinového cukru
100g masla
Postup: Všetky ingrediencie spolu zmiešame, popritláčame to formy a dáme piecť na cca 10 minút pri 150°C. Zatiaľ si zmiešame všetky ostatné ingrediencie na plnku a keď máme korpus upečený vylejeme naň plnku a pečieme ďalej cca 40min. na 180°C. Hotový koláčik necháme vychladnúť a dáme do chladničky na noc. Na ďalší deň si necháme skaramelizovať trstinový cukor s kúskou masla. Na hotový cheesecake vylejeme karamelovú polevu a dáme znova do chladničky. Ja som nakoniec dva koláčiky postavila na seba a dozdobila jabĺčkami :)