Ingrediencie (na 2 porcie):
300g kuracích stehien
300g baby špenátu
150g cherry paradajok
50g syra feta
1 pór
4 PL paradajkového pretlaku
1 ČL kokosového oleja
1 PL horčice
1/2 ČL morskej soli
Postup:
V hlbokej panvici alebo vo woku rozohrejeme lyžicu kokosového oleja. Do panvice pridáme narezané kuracie stehná (zbavené kostí a kože) a 2-3 minúty ich miešame, aby sa mäso uzavrelo z každej strany.
Následne do panvice pridáme paradajkový pretlak, približne 150ml vody, morskú soľ, očistený a nakrájaný pór a zmes za občasného miešania varíme po dobu 5 minút. Do zmesi potom vmiešame umytý špenát, nakrájané cherry paradajky a horčicu. Nakoniec posypeme feta syrom a podavame :)