Sušienkový🤎cheesecake
🤎220g sušienok Spekulatius
🤎100g rozpusteného masla
V mixéri rozmixujeme keksíky, pridáme roztopené maslo a pomiešame. Na spodok formy dáme papier na pečenie a natlačíme na spodok aj po bokoch sušienky. Pečieme 10 minút pri 160 stupňoch.
Krém:
🤍300g mascarpone
🤍200g ricotty
🤍100g práškového cukru
🤍2 PL Spekulatius nátierky (môžete ju vidieť na fotke)
🤍2 vajcia
🤍1 PL múky
Pomiešame mascarpone, ricottu, cukor, sušienkovú nátierku, múku. Po jednom primiešame vajíčka. Tortovú formu zvonka obalíme alobalom a položíme do hlbšieho plechu. Na plech nalejeme horúcu vodu. Syrovú zmes vylejeme na korpus. Pečieme 75 minút pri 150 stupňoch. Po 75 minútach necháme cheesecake ďalších 30 minút vo vypnutej rúre. Po vychladnutí ho dáme do chladničky na celú noc. Na vrch som natrela roztopenú sušienkovú nátierku.
Hodnotenia
