??Mr. Punčák?? recept od: @lulusbakery.sk??? ?9 vajec ?220g kryštálového cukru ?300g hladkej múky ?60g mletých mandlí  Nálev: ?2 lyžice malinového sirupu ?200ml vody ?200g mrazených malín ?100ml rumu Biele ganache: ?50ml smotany na šľahanie ?100g bielej čokolády Ružová poleva: ?Poleva v prášku s punčovou príchuťou od @droetker_sk Postup: Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne opatrne prišľahávame žĺtky, múku a pomleté mandle. Pripravené cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme pri 170 stupňoch 15 minút. Po miernom vychladnutí rozrežeme na tri časti. Prvú časť potrieme džemom, uložíme strednú časť, ktorá bude rumová. Na rumovú zmes si vymixujeme rozmrazené maliny, rum, vodu a sirup. Následne prepasírujeme cez sitko a nanášame pomocou štetca na korpus. Zmes sa musí krásne vpíjať, ak je príliš hustá, rozriedime podľa chuti vodou alebo rumom. Následne položíme tretí plát, ktorý opäť potrieme džemom (priložíme džemovou časťou nadol). Dáme do chladničky na celú noc. Nakoniec polejeme bielou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli spolu so smotanou.