Karamelový🧡cheesecake s figami💜 🤎250g Bebe keksíkov 🤎100g roztopeného masla V mixéri si rozmixujeme keksíky, pridáme roztopené maslo a pomiešame. Na spodok formy dáme papier na pečenie a natlačíme na spodok aj po bokoch keksíky. Pečieme 10 minút pri 160 stupňoch. Krém: 🤍500g Goldessa/ Philadelphia čerstvý syr 🤍200g kyslej smotany 🤍150g práškového cukru 🤍1PL hladkej múky 🤍3 celé vajcia 🤍1/2 ČL vanilkovej arómy 🤍🤍 Pomiešame čerstvý syr, smotanu, cukor, vanilkovú arómu a múku. Po jednom primiešame vajíčka. Syrovú zmes vylejeme na korpus. Pečieme 75 minút pri 150 stupňoch (na spodok rúry dáme menší plech s vodou). Po 75 minútach necháme cheesecake ďalších 30 minút vo vypnutej rúre. Po vychladnutí ho dáme do chladničky na celú noc. Vrch som poliala slaným karamelom. Slaný karamel: (recept podľa @klaudi_rimka ) 🧡110g kryštáľového cukru 🧡35g masla izbovej teploty 🧡80ml smotany na šľahanie 🧡1/2 ČL soli Roztopíme cukor, pridám na kocky nakrájané maslo. Keď sa maslo roztopí, prilejeme smotanu a pridáme soľ. Povaríme ešte minútu. Necháme kus vychladnúť a vylejeme na vrch cheesecake-u.