Dneska přikládám recept na nízkosacharidovou bagetu. Nezdá se, ale díky vysokému obsahu bílkovin je sytá až až ☺
?Low-carb bageta s provensálským kořením?
Těsto:
- 130 g plnotučné hladké sójové mouky
- 150 g pšeničných otrub
- 20 g slunečnicových semínek
- 20 g lněných semínek
- 20 g sezamových semínek
- 1 bilek
- 150 ml vody
- 2 lžičky soli
- 1 lžíce provensálského koření
Kvásek:
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička cukru
- 100 ml vlažného mléka
- 1 lžíce mouky
Dohotovení:
- 1 rozšlehané vejce
- směs semínek
Postup:
Připravíme si kvásek z teplého mléka, droždí, cukru a jedné lžíce mouky. Necháme jej vzejít. Mezitím smícháme mouku a otruby, přidáme bílek, semínka, sůl, provensálské koření, kvásek a cca 100 ml vody. Pečlivě zpracujeme tuhé těsto. Pokud se drolí přidáme ještě vodu. Těsto by nemělo být řídké! Vypracujeme bochánek a dáme odpočinout na 1 h. Těsto nakyne opravdu málo, tak se nelekněte. Vypracujeme tvar bagetky. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme opět semínky, pečeme na 200°C cca 30 min. Poté ztlumíme na 180°C a pečeme dalších 30 min. Hotovou necháme vychladnout.
#thedumplingsdiary #fitrecipe #fit #czech #food #blogger #fitness #fitnessgirl #lowcarb #healthy #lifestyle #eatclean #foodporn #foodgazm #yummy #tasty #diet #instafood #like #gym #gymrat #gymlife #fitnessaddict #dnesjem #recipe #instapic #instagood #vsco #vcocam #breakfast