Na cesto :
225gr horká čokoláda - min. 70%
60 gr maslo
100 gr trstinový cukor
2 veľké vajíčka
225 gr múka hladká
1 čl vanilkovej esencie
1 čl kypriaceho prášku
štipka soli
Na obaľovanie :
Kryštálový cukor
Práškový cukor
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu, tak aby nebola horúca.
Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.
Vypracujeme cesto a dáme na 3hodinky do chladničky, tak aby stuhlo. Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový cukor a do druhého práškový. Tvarujeme malé guličky vo veľkosti raffaela. Obalíme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie na tesno, lebo ešte narastú. Pečieme pri 170 stupňoch približne 10-12 minút. Vrch sušienok je chrumkavý a mal by popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.
Dobrú chuť ?
Hodnotenia
