Třívrstvý perníčkový cheesecake v čokoládovém obalu Antistresová adventní čokoládová bomba – víc asi není třeba dodávat..:D POTŘEBUJETE: Na formu o velikosti 18 cm! Korpus: 120 g tvrdých perníčků (nahradí je i bebe sušenky) 60 g rozpuštěného másla 1 vrstva: 300 g očištěného čerstvého ananasu 2 lžíce vody 2 g agaru 2 vrstva: 250 g tvarohu 150 g smetany ke šlehání 150 g čokolády na vaření 3 vrstva: 250 g tvarohu 2 lžíce třtinového cukru Na čokoládový obal: 200 g čokolády na vaření Na čokoládové trubičky: 50 g bílé čokolády 50 g tmavé čokolády na vaření POSTUP: Korpus: Perníčky jsem najemno rozdrtila v mixéru a smíchala s rozpuštěným máslem. Hmotu jsem natlačila do předem připravené formy a nechala ztuhnout v lednici. 1 vrstva: Očištěný a nakrájený ananas jsem rozmixovala v mixéru. Ananasové pyré jsem přivedla v rendlíku k varu. Agar jsem rozmíchala ve dvou lžicích vody a přidala k vroucímu pyré. Ananas jsem s agarem vařila 2 minuty. Uvařené pyré jsem nechala zchladnout na pokojovou teplotu a teprve potom jsem ho nalila na korpus. Cheesecake jsem dala zpět do lednice. 2 vrstva: Čokoládu jsem rozpustila ve vodní lázni a aechala trochu zchladnout. Tvaroh jsem smíchala v misce se smetanou a zchladlou čokoládou. Vzniklý čokoládový krém jsem nalila na ztuhlý dort. Tentokrát jsem nechala dort v lednici 4 hodiny (nebo přes noc). 3 vrstva: Tvaroh jsem smíchala s třtinovým cukrem a přidala na dort. Dort jsem nechala tuhnout v lednici 2 hodiny. Čokoládové pruhy: Obě čokolády jsem si rozpustila zvlášť ve vodní lázni. Potom jsem každou zvlášť natřela na pečící papír, překryla druhým, stočila do ruličky a dala ztuhnout do lednice. Čokoládový obal: Na pečící papír jsem si nakreslila pruh podle velikosti dortu a ke každé straně přidala 2 cm navíc. Čokoládu jsem rozpustila ve vodní lázni a pomocí stěrky vytvořila pruh k potažení. Pruh jsem nechala tuhnout půl hodiny při pokojové teplotě. Sestavení: Cheesecake jsem vyndala z formy a obalila čokoládou. (čokoláda nesmí ztékat) Obalený dort jsem dala na 4 minuty do mrazáku ztuhnout. Mezitím jsem vyndala čokoládové ruličky, rozbalila je a nalámala na trochu menší kousky. Po vyndání z mrazáku jsem je naskládala na vršek dortu. Dort stoprocentně skladujte v chladu. #dnesjem