Šalotkový slaný koláč
Miluju recepty ve kterých je víno, a to z důvodu, že se ta flaška chtě nechtě musí dopít...:D
POTŘEBUJETE:
Na dortovou formu o velikosti 16cm:
Listové těsto
1 balení mozzarelly
4 středně velké šalotky
1 šálek červeného vína
Sůl, pepř
1 lžíce třtinového cukru
2 lžíce balsamikového octa
Tymián
Olivový olej
POSTUP:
Listové těsto jsem natlačila do dortové formy a udělala mu zhruba 1cm vysoký okraj. Těsto jsem propíchala vidličkou, zatížila fazolemi a předpekla v troubě při 180°C v programu horký vzduch 15 minut.
Mezitím jsem si připravila náplň. Šalotky jsem oloupala, překrojila napůl a osmažila na pánvi s olivovým olejem. Po chvíli jsem směs zalila vínem a nechala vyvařit.
Potom jsem do pánve ještě přidala tymián, sůl, pepř, balzamikový ocet a třtinový cukr. Po rozpuštěná cukru jsem pánev odstavila.
Mozzarellu jsem nakrájela na plátky.
Z těsta jsem sundala fazole a naskládala na něj mozzarellu. Na mozzarellu jsem navrstvila osmažené šalotky.
Koláč jsem v troubě nechala dopéct zhruba 10-15 minut.