RICOTTO-MARCIPÁNOVÝ DORT Já osobně marcipán těžce nenávidim, ale děti ho prostě milujou.. takže je tam :D Když jsem byla malá byl na každým dortu prostě marcipán a máslovej krém… Obě dvě věci se mi dost zhnusily….ale postupem času se to začíná vytrácet, a třeba za chvíli ten máslovej krém začnu jíst i já… POTŘEBUJETE: Na formu o velikosti 22-24cm: 5 vajec 6 lžic slunečnicového oleje 150 g cukr krystal Kůra z jednoho citronu 120 g hladké mouky 30 g holandského kakaa Špetka soli 3 balení ricotty Agávový sirup na oslazení ricotty (podle chuti) Marcipánové růžičky na ozdobu Něco zeleného na ozdobu POSTUP: Začala jsem korpusem. Bílky jsem oddělila od žloutků a ke žloutkům přidala citronovou kůru, cukr a olej. Pomocí šlehače jsem směs vyšlehala do pěny. Mouku jsem prosela a smíchala s kakaem. K bílkům jsem přidala špetku soli a vyšlehala je do hustého sněhu. Potom jsem postupně k žloutkové směsi na střídačku opatrně přimíchávala mouku s kakaem a vyšlehaný sníh. Formu jsem vymazala máslem a naplnila těstem. Dortový korpus jsem pekla v troubě při 150°C v normálním programu (spodní i horní ohřev, ne horkovzduch) zhruba 40 minut. (po upečení zkuste špejlí) Korpus jsem nechala vychladnout, a mezitím si připravila krém. Ricottu jsem osladila agávovým sirupem. Zchladlý korpus jsem rozkrojila napůl a promazala 2/3 krému. Zbylý krém jsem natřela na vršek dortu. Dort jsem přendala na hodinu do lednice, a poté jsem ho ozdobila marcipánovými květinami a zelenými větvičkami.