Pohankový koláč s hruškami a jablky POTŘEBUJETE: Na formu o velikosti 26 cm: 100 g hladké pohankové mouky 100 g hladké mouky 100 g másla 70 g třtinového cukru 1 malé vejce Špetka soli Špetka muškátového oříšku 5 hřebíčků Na náplň: 250 g tvarohu 4 lžíce třtinového cukru 2 velká jablka 2 velké hrušky Citronová šťáva POSTUP: Začala jsem těstem. V míse jsem si smíchala obě dvě mouky, cukr, muškátový oříšek, nadrcené hřebíčky a špetku soli. Do mouky jsem udělala důlek a přidala na kousky nakrájené máslo a vejce. Vše jsem v misce důkladně promíchala, a až potom jsem těsto zadělala na vále. Vzniklé pevné těsto jsem nechala půl hodiny odležet v lednici. Mezitím jsem si na tenké plátky nakrájela jablka a hrušky, a aby mi nezhnědly, tak jsem je pokapala citronovou šťávou. Tvaroh jsem smíchala se dvěma lžícemi cukru. Po půl hodině jsem těsto vyndala z lednice a nechala trochu povolit (cca 5-10 minut) Potom jsem ho pomocí válečku vyválela a přendala do vymazané formy. Na těsto jsem jako první natřela tvaroh a jako další naskládala na střídačku jablka a hrušky. Nakonec jsem ovoce z vrchu posypala dvěma lžícemi třtinového cukru. Koláč jsem pekla v troubě při 200 °C (v horkovzduchu na 180°C) 45 minut.