Dirty little lavender donuts :) POTŘEBUJETE: Na těsto: 250 g hladké mouky 60ml mléka 30 g vanilkového cukru 60ml smetany 1 vejce kůra z 1/2 citronu 20 g droždí špetka soli 30 g vanilkového cukru 30g másla 2 lžíce rumu Na čokoládovo - levandulovou polevu: 80 g alespoň 50% čokolády 2 lžičky sušených levandulových květů 10 g másla 80ml mléka 160 g cukr moučka POSTUP: Začala jsem kváskem. V hrnku jsem smíchala 50 ml vlažného mléka, špetku cukru, 20 g droždí a 3 lžíce hladké mouky. Kvásek jsem nechala vzejít na teplém místě. Mezitím jsem si připravila zbytek. Do mísy jsem prosela hladkou mouku a přidala sůl, cukr, rum, změklé máslo, vyšlehané vejce, citronovou kůru a smetanu. Nakonec jsem do mísy přidala vzešlý kvásek. Těsto jsem zadělala pomocí vařečky v míse a ke konci ho trochu prohnětla na vále. Vzniklo mi nelepivé pružné těsto. Těsto jsem zakryla potravinovou folií a nechala hodinu kynout. Po hodině jsem z těsta kus odebrala a vyválela z něj plát. Vykrojila jsem z něj kruhy o velikosti 4 cm. Z každého kruhu jsem vykrojila 2 cm střed. Pokud byste chtěli normální donuty, tak vykrojte 8 cm kruhy s 4 cm středy. Donuty jsem nechala kynout, dokud nezdvojnásobily objem (půl hodina). V menším kastrůlku jsem si rozehřála větší množství slunečnicového oleje. Teplota oleje by měla při smažení být okolo 180 °C. Smažily se extrémně rychle, takže dejte pozor, aby se vám nespálily. Donuty jsem smažila z obou stran. Po usmažení jsem je nechala na papírové utěrce zbavit přebytečného tuku a potom jsem je přendala vychladnout na mřížku. Na čokoládovou polevu jsem si připravila vodní lázeň. Ve vodní lázni jsem nechala za stálého míchání rozpustit čokoládu, máslo a mléko. Nakonec jsem do směsi přidala 2 lžičky sušených levandulových květů a vmíchala moučkový cukr. Směs jsem nechala trochu zchladnout, a potom do ní ponořovala donuty.Nechte ztuhnout!