BATÁTOVÉ GNOCCHI
POTŘEBUJETE:
1 velký batát (zhruba 500-600 g)
150-200 g hladké špaldové mouky
Sůl, pepř
Muškátový oříšek
POSTUP:
Batát jsem oloupala, nakrájela na menší kostky a uvařila v osolené vodě do měkka.
Po uvaření jsem batáty slila a rozmačkala mačkátkem do hladké konzistence.
Ke směsi jsem přidala pepř, muškátový oříšek, popřípadě sůl a špaldovou mouku. (mouky dejte tolik, aby vám vyšlo těsto, se kterým se bude dobře pracovat)
Z těsta jsem si vyválela válečky a ty poté nakrájela na menší kousky. Každý kousek zvlášť jsem dotvořila pomocí přimáčknutí vidličkou.
Gnocchi jsem vařila v osolené vodě, dokud nevyplavaly. (2-3 minuty)
Hodnotenia
