Vegetariánské karbanátky?
Ingredience
1 ks brokolice
200 g cirna
1 ks menší cibule
2 ks Vejce
1 lžička majoránka
2 - 3 ks větší mrkev
Sůl, pepř podle chuti
6 lžíc rozmixované ovesné vločky
Na obalení
strouhanka
Postup
Cizrnu jsem si den předem namočila. Ráno jsem si ji dala vařit na 1,5 holdiny, abych se potom nemusela zdržovat čekáním.
Brokolici si omyju, odkrojím tvrdší košťál a rozdělím na růžičky. Mrkev oškrábu, nakrájím na plátky a dám společně vařit do osolené vody. Zeleninu vařím doměkka, poté ji sliju a nechám okapat. Cibuli oloupu a nakrájím na malé kousky.
Brokolici s mrkví, cibulí, cizrnou a vločky v mixéru nasekám na kousky. Zeleninu si přendám si větší mísy, přidám 2 vejce, majoránku, sůl a pepř.
Ze směsi si udělám menší karbanátky, které obalím ve strouhance ( kdo nechce použít strouhanku stačí karbanátky obalit jen v mouce) . Z obou stran karbanátky osmažíme dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje.
Vegetariánské karbanátky podávám ihned po dosmažení s bramborovou kaší nebo studené jako chuťovku.
Hodnotenia
