Total rating: 5.0
12.11.2020
Salát Nicoise s bylinkovou bagetou 😍 Patří do něj brambory vařené ve slupce, ale já to vylepšil a použil opečené brambory a ty to pěkně podpořily 🙂 Recept (3 porce): Salát: 1 balení směsi listových salátů 1 červená cibule 1 červená paprika 1/2 okurky 12 cherry rajčat 100g zelených fazolek 150g brambor 12 černých oliv 10 křepelčích vajec 1 konzerva tuňáka (steak ne drť) Dresink: 1 a půl lžíce majonézy 3 lžíce olivového oleje Casas de Hualdo Arbequina 3 filety z ančoviček 2 lžičky dijonské hořčice Šťáva z jednoho citrónu 1 lžička cukru 1/2 lžičky mletého pepře Sůl dle chuti Bylinková bageta: 1 velká francouzská bageta 3 lžičky koření Bylinkové máslo od @gresik.valdemar 50ml olivového oleje Casas de Hualdo Arbequina Postup: 1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody do poloměkka. 2. Do mixéru dáme všechny složky dresinku a rozmixujeme. Sůl dáváme až poté, já dával opravdu jen trošku. Dáme dresink odležet do lednice. 3. Fazolky uvaříme vhodíme do vroucí vody a vaříme cca 4 minuty, dokud nejsou měkké. Zcedíme a dáme do ledové vody, aby si zachovaly barvu. 4. Brambory zcedíme a dáme do ledové vody zchladit. Pak znovu zcedíme a necháme okapat. 5. Brambory opečeme na olivovém oleji do zlatova a poté necháme vychladnout. 6. Vejce uvaříme na tvrdo, 3 minuty od doby varu. Pak zcedit, zchladit, oloupat, nakrájet na půl. 7. Papriku nakrájíme na proužky, okurku na půl kolečka, cibuli na silnější půl kolečka. Cherry rajčátka na půlky. 8. Bagetu nakrájíme na třetiny, pak na půl, potřeme směsí z olivového oleje a koření na bylinkové máslo. Zapečeme pod grilem do zlatova. 9. Já míchám listové saláty a zeleninu zvlášť. Do salátu 2/3 dresinku, zbytek do zeleniny. 10. Smícháme listové saláty s dresinkem. 11. Papriku, cibuli, okurek, rajčátka, brambory a fazolky smícháme se zbytkem dresinku. 12. Servírujeme. Na okolo listový salát, do středu zeleninu. Poklademe půlky křepelčích vajec, půlky černých oliv a kousky tuňáka. Dobrou chuť 😍
5
0
0
0
0
SIMILAR POSTS