Najlepšia domáca knedľa ? *sú fakt úžasné, mäkkučké a nadýchané* *určite treba vyskúšať* 500 g hladká múka 250ml vlažné mlieko 2 PL olivový olej 1/2 kocky droždia 1 čl kryštálový cukor 2 čl soľ V malej miske si urobíme najprv kvások z droždia, 50ml vlažného mlieka a cukru. Necháme oddýchnuť. Zatiaľ si pripravíme do veľkej misy suroviny na cesto. Múku, olej, 200ml vlažného mlieka, soľ a nakoniec pripravený kvások. Všetko spolu vymiesime na hladké cesto, ktoré sa nelepí. Ja som miesila robotom na prvom stupni kým sa suroviny spojili, a potom som dala na 2 stupeň približne na 10 minút. Ja si zvyknem cesto ešte domiesit rukou a vytvarujem ho do takej hladkej gule. Vymiesené cesto zakryjeme a necháme 1 hodinu nakysnúť. Po hodine cesto z misy vyberieme na mierne pomúčenú dosku. Rozdelila som na 3 bochníky. Každý bochník som si rukami roztiahla ako keď robíte langoše napríklad a stocila som ho aby vznikla podlhovastá knedľa. Všetky tri som dala na papier na pečenie a do paráku trochu podkysnúť. Keď už boli nakysnuté, zapla som parák naplnený vodou na 20 minút. Počas parenia neodkrývajte poklop. Po 20 minútach mi parák zapípal. Knedle som odkryla a všetky 3 som vybrala a ešte horúce potrela olejom a nechala som ich vychladnúť na tácke. Dobrú chuť ?