Švajčiarsky dezert Vermicelles. 🧁 Potrebujeme: •4,5 dl mlieka •600 g gaštanov •3 dl vody •6lyžíc cukru •1/2 vanilky Príprava: Pomocou noža spravíme kríž na zakrivenej strane gaštanu. Varíme vo vriacej vode 4 až 6 minút. Ošúpeme gaštany, najlepšie ešte úplne horúce. Ja používam rukavice. Mlieko privedieme k varu a pridáme vanilku. Pridáme už uvarené a olúpané gaštany a na miernom ohni dusíme 10 až 20 minút. Potom zmes pomixujeme a necháme vychladnúť. Vodu s cukrom a vanilkovou dužinou necháme zovrieť (asi 15 minút), kým to celé nemá sirupovú konzistenciu. Tento horúci sirup primiešame do gaštanového pyré. Hmota je pripravená a stačí ju natlačiť na tanier, do pohárov alebo košíčkov vermicellovým lisom. Tradičný švajčiarsky dezert sa podáva so smotanou a pusinkou. Vanilková zmrzlina je tiež dobrá voľba.