Total rating: 5.0
22.04.2019
Výborné makronky♥️ Recept: 🌸250g mandlové mouky 🌸250g cukru moučka 🌸250g cukru krupice 🌸6 bílků (200g) 🌸75g vody 🌸půl lžičky soli Smíchat mandlovou mouku a cukr moučka a přidat 100g bílků, vznikne pasta - odložit na později. Šlehat zbylých 100g bílků se solí. 250g cukru krupice svařit s vodou na cukrový rozvar. (118°C, pak odstavit) Rozvar pomalu vlévat do sněhu za stálého šlehání a šlehat, dokud hmota nevychladne (bude více tuhá). Poté smíchat hmotu s pastou. Míchat, dokud se těsto krásně nespojí. Můžete v této fázi obarvit potravinářským barvivem. Cukrářským sáčkem na plech vyložený pečicím papírem vytvořte makronky- trochu se roztečou, ale ne moc!! A nechte 40-90 minut stát, než vznikne tzv. skořápka. Poté vložit do trouby na 130-140°C rozehřáté na cca 20 minut, péct po jednom plechu na střední příčce. Po vytažení z trouby ihned sundat papír z plechu-nechat vychladnout. Krém zvolte dle libosti 🌸 Ať chutnají!!♥️
10
0
0
0
0
SIMILAR POSTS