ZELENINOVÁ MISA S PEČENÝM BATÁTOM A CHRUMKAVÝM CÍCEROM (VEGAN)
NA 2 porcie:
-120g uvarenej ryže
-100g batátu nakrájaného na kocky
-hrsť cukrového hrášku, hríbov a brokolice
-cícer z konzervy
-šťava z limety
-strúčik z cesnaku
-poľníček alebo špenát
-oriešky podľa chuti: ja som zvolila slnečnicu
POSTUP:
Trúbu predhrejeme na 200. Cícer si prepláchneme a dobre osušíme. Na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkaný olejom uložíme cícer, a nakrájaný batát. Osolíme,okoreníme a dáme piecť. Po zhruba 10 min pečenia cícer ešte dochutíme sladkou mletou červenou paprikou a necháme piecť ešte asi 10-15 min. Tento krok robíme neskôr preto, aby nám paprika nezhorkla.
Cesnak si nakrájame na drobné kúsky, rozpálime si na panvici olej, pridáme pokrájané hríby, cukrový hrášok a predvarenú brokolicu (varíme cca 2 minúty v osolenej vode). Osolíme, okoreníme,pridáme cesnak a zprudka restujeme. Na konci varenia pokvapkáme šťavou z limety.
Po asi 25 minútach máme náš cícer dokonale chrumkavý, a batáty krásne mäkké. Podávame s ryžou, našou restovanou zeleninou a orieškami podľa chuti.
TIP: ak vám chýba nejaký dressing, namiesto restovania brokolice si ju uvarte do mäkka, potom hneď rozmixujte spolu s chilli, cesnakom, soľou a korením.
Pre viac receptov ma sleduj na inatagram.com/miss_siskova
Via