Bibimbap Táto miska plná zdravých dobrôt je jedným z najznámejších tradičných kórejských jedál. Možno použiť rôznu zeleninu, ktorá sa práve vo vašej chladničke nachádza :) Pre vegánsku verziu môžte vynechať mäso a vajce. #recept * 5 porcií ryže (jasmínovej) * 2 pl slnečnicového oleja * 1 červená paprika * 1 cuketa * 1 pak choi * 2 mrkvy * 50g kimchi * 100g fazulových výhonkov * vajce (1 na 1 porciu) * 1/2 uhorky * 2 strúčiky cesnaku * čerstvý zázvor * 2 pl sezamových semiačok * soľ a korenie podľa chuti Marináda na mäso: * 350g hovädzieho mäsa (roštenka) * 1 pl sójovej omáčky * 1 čl cukru * 1 čl sezamového oleja * 1 čl ryžového octu Omáčka: * 3 pl gochujang (fermentovaná čili pasta, môžte ju nahradiť srirachou) * 1 pl vody * 1 pl sezamového oleja * 1 čl ryžového octu * 1 čl cukru 1. Nakrájajte hovädzie na tenké dlhé plátky. V miske zmiešajte s ingredienciami na marinádu a trochou sezamových semiačok a nechajte marinovať asi pol hodinu. 2. Dajte variť ryžu podľa inštrukcií na obale. Nezabudnite osoliť a okoreniť. 3. Pripravte si zeleninu, ktorú nakrájajte na tenko. 4. Zohrejte olej vo woku na vysokom ohni a smažte mäso asi dve minúty z každej strany. Minútu pred koncom pridajte veľmi jemne nakrájaný cesnak a zázvor. 5. Opečte postupne všetku zeleninu (okrem uhorky a kimchi) na vysokom ohni zopár minút, až kým nechytajú peknú farbu. Dochuťte soľou. 6. Teraz tá najlepšia časť: okolo teplej porcie ryže naaranžujte hovädzie mäso a opečenú zeleninu spolu s kimchi a chilli pastou. Zakončíme krásnym vajcom a sezamovými semiačkami a podávame s omáčkou. Dobrú chuť! Pre viac receptov navštívte instagram @cook.homey