Leto je už tu a s ním aj kopa čerstvého ovocia. Momentálne sú v sezóne jahody a všetky ostatné bobuľové ovocie ako maliny, ríbezle či egreše! Aj preto som sa rozhodla pripraviť tento famózny letný jahodový koláč. Tento koláč je skvelý na tom, že jediné čo potrebujete upiecť je len korpus a zvyšok sa len vyšľahá a želetína uvarí. Celková príprava je naozaj veľmi jednoduchá. Dlhšie je však čakanie na to pokým stuhne celý koláč a všetky chute sa prepoja. Avšak výsledok naozaj stojí za to. Celý recept e bez lepku a podrobnejší postup nájdete v mojom videu. YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=omAJkQWe-eE BLOG: http://chriiiistina.blogspot.com/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/chris.says.nature/ Ingrediencie: 100g ryžovej múky 50g bzl ovsenej múky 50g hnedého cukru 1 čl kypriaceho prášku 1/3 čl sódy bikarbony Štipka soli 150g vody 1 roztlačený banán 1 pl ľanových semiačok namočených v 8 lyžiciach vody Vanilka Jahody alebo iné sezónne ovocie Krém: 1 plechovka vychladeného kokosového mlieka 2 pl práškového cukru Vanilka Želatína: 2 baličky vega gelu/agar 500 ml vody Postup: Najskôr si vo väčšej miske zmiešame suché ingrediencie. Pridáme vodu, roztlačený banán, ľanové semiačka s vodou a vanilku a dobre premiešame. Dáme do okrúhlej formy na pečenie a pečieme na 150°C po dobu 30 minút. Koláč necháme dobre vychladnúť a medzitým si pripravíme kokosový krém. Tuhú časť z kokosového mlieka vyšľaháme spolu s cukrom a vanilkou do krémovej konzistencie. Odložíme do chladničky na minimálne pol hodinu. Nakoniec si uvaríme vega gel s vodou a necháme ho trošku vychladnúť. Na vychladený korpus dáme kokosový krém, jahody a na vrch opatrne lyžičkami lejeme želatínu. Celý koláč necháme vychlanúť v chladničke najmenej na 2 hodiny, avšak najlepšie je ho nechať ho v chlade cez noc. Dobrú chuť.