Domáca mortadela ešte raz?Akurát jedno nedomáce tam a to zavarána fazuľka, bo to už bárz nikto doma nepestuje, bo nit kedy. Za čias mýtov a legiend, sme mali u garažu naskladené telo toho, že až mi nadaval, dze odtiahnem záves, ta všadzi pasuľa , ci bila , či bordová či žouta. Dobre mi tedy Babka hutorela, že pridze čas, ked budzeš synu hledac a nenajdzeš. Tak tak , mudrost starých ludzi došla na pravdu ? Taže 90%-tnú ? domácu mortadelu spravime tak, žeby dobra bula a to tak že, nadrobno nasekanú cibulku orestujeme na olivovom oleji. Už ak je cibulká skoro hotová, pridáme nadrobno nakrájaný jeden mesiačik cesnaku , či ho nakrájaš po dlužky alebo kolmo naňu nechám na Tebe? Skrátka orestujeme aj ten cesnak , ale zaš nebárz dluho. Už ked zacítime nezameniteľnú vôňu restovaného cesnaku,pridáme domáci paradajkový pretlak (množtvo podla toho, keľo vlastne chceme tej omáčky), ak máme tak pridáme domácej paprikovej pomazánky (ak nemáme, tak na jeseň spravíme pomazánku, aby sme mali ?), bo je fakt dobra do hocičoho. Pridáme zaváranú fazuľku, trochen povaríme. Medzi tým pridáme oregano, čierne korenie, soľ, bazalku a jeden pretlačený cesnak. Ja osobne do toho nastrúham aj kúsok tvrdého syra a ešte najlepši je Gouda, ale ten priamo z Holandska, ne ten bordeľ co predavajú na Slovensku. A HOTOVO ! No už len tote špagety nájs poriadne, može v pravej talianskej reštaurácii, co še tak tvári. Moža majú lepše špagety jak moje , ale taku omáčku tam bizovne nemajú?❤️môžete dac i kúsky paradičiek na vrch ?Dobrý smak aj chuť? .