Karamelové mini cheesecakes 💗 INGREDIENCIE: -Lotus keksíky 250g -maslo 100g -mascarpone 500g -kr. cukor 8PL -práškový cukor 6PL -šťava z 1/2 citróna -grécky jogurt 2PL -vajíčka 2ks -karamelový puding prášok 2PL -nutella 2PL -smotana na varenie 300ml RECEPT Keksíky rozmixujeme a asi 5ks odložíme na zdobenie a zmiešame s 70g roztopeným maslom, hmotu pritlačíme na dno každej silikónovej formy na muffiny. Pečieme 5 minút na 170•C. Necháme vychladnúť. Krém: 500g Mascarpone, Grécky jogurt 2 PL práškový cukor 3PL, zmiešame, prišľaháme po jednom 2x vajce 1/2 citrónovej šťavy a prisypeme karamelový puding 2PL. CCA 5PL krému prelejeme do misky a pridáme roztopenú nutellu. Do zvyšného krému pridáme vychladený karamel, ktorý si pripravíme roztopením 4PL cukru, pridáme 15g masla a 150 ml smotany izbovej teploty, necháme roztopiť, odtavíme z plameňa a mierne vychladené vlejeme do zvyšného krému. Krém nanesieme na keksíkový základ, do stredu krému frkneme aj nutellový krém. Pečieme vo vyhriatej rúre v muffinovej forme, ktorú položíme na hlboký plech s vodou na 170•C 35´minút. Stred sa musí triasť. Vtedy sú upečený. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Na noc schladíme v chladničke. Poleva: Roztopíme 3PL cukru, 15 g masla a prilejeme 150ml smotany izbovej teploty, po roztopení pridáme preosiaty práškový cukor 3PL a vymiešame polotekutý karamel na polevu. Hotovo 🤩 Dekorujeme podľa predstáv s ruby čokoládou a chrumkavým ovocím od #Mixit #jummy #tasty #cheesyMary #dnesjem