Pečený baklažán s tofu ? Potrebuješ: 1 väčší baklažán 250g tofu (klasické biele) 50g paradajkového pretlaku Soľ, čierne korenie, oregano Korenie na špagety Olej Postup: Nakrájaný baklažán osolíme a necháme ho vypotiť. Tofu rozdrvíme v rukách, prisypeme koreniny podľa chuti a opražíme na oleji, po pár minútach primiešame paradajkový pretlak. Ak je to moc husté, prilejeme vodu a povaríme. Zmes necháme odstáť. Vypotený baklažán umyjeme a poukladáme ho na vymastený plech a ochutíme. Dáme piecť na 200°C asi 15 minút. Keď je baklažán mäkší, vytiahneme z rúry a lyžicou naň poukladáme zmes z tofu, dáme piecť na 10-15 minút. Podávame so špagetami a paradajkovou omáčkou. Dobrú chuť. :-)