Total rating: 5.0
07.04.2020
Tak jsem oprášila svůj starý recept na skořicové šneky a dala jim trošku jarnější podobu ☀️? Naplnit je můžete jahodama a jahodovou marmeládou nebo s lesními plody trošku zaexperimentovat jako já ?? INGREDIENCE: ~TĚSTO~ 70g Másla 315ml Mléka 50g Třtinového cukru 415g Špaldové mouky 1,5 lžičky Sušeného droždí 1 lžička Kypřícího prášku 1 lžička Sody 1 lžička citrónové kůry špetka soli ~NÁPLŇ~ 5 lžic Marmeláda (borůvková) 1 hrnek Lesních plodů 1 lžíce cukr/med šťáva z půlky citrónu ~POLEVA~ 100g krémového sýra 2 lžíce javorového sirupu/ cukru 2 kapky vanilkového extraktu pár kapek citrónu 3 lžíce Mléka POSTUP: ?V hrnci necháme rozpustit máslo spolu s mlékem a cukrem. Po vychladnutí nasypeme sušené droždí a po chvilce přidáme 330g mouky a zamícháme. ?Hrnec schováme do utěrky a necháme hodinu kynout těsto. ?Po hodině přidáme zbylou mouku, kůru z citrónu, kypřicí prášek se sodou a vytvoříme kompaktní těsto, které necháme odpočinout hodinu v lednici. ?Mezitím si v menším hrnci rozvaříme lesní plody, které dosladíme sladidlem podle chuti. Směs pak jen propasírujeme abychom se zbavili tekutiny z ovoce. ?Těsto rozválíme a potřeme ho marmeládou (asi 1cm od okrajů). A na něj natřeme ještě směs lesních plodů. Těsto srolujeme a při tom jej důkladně utahujeme. ?Nakrájíme na stejně široké šnečky a vložíme do pekáčku s pečícím papírem. Nedáváme je těsně na vedle sebe, protože při pečení nabydou. ?Opět schováme do utěrky a necháme kynout, než se nám rozehřeje trouba na 190°C. ?Šneky pečeme asi 15minut. ?Ještě teplé je polijeme polevou, na kterou si suroviny společně vyšleháme do hladka. #berryrolls #šneci #rolky #lesníplody
36
0
0
0
0
SIMILAR POSTS