Ingredience
TĚSTO
🥜250g hladké Špaldové mouky
🥜60g másla
🥜3 PL cukru
🥜6-12 lžic studené vody
OŘÍŠKOVÁ NÁPLŇ
🥜110g ořechů (vlašské, lískové, mandle...)
🥜35g rozehřátého másla
🥜30g třtinového cukru
🥜2 PL medu
🥜Vanilkový extrakt
POSTUP NA TĚSTO
🌰Do velké mísy si prosejeme mouku, přimícháme cukr a na kostky nakrájené máslo. 🌰Vytvoříme drobenku a přidáme postupně tolik vody, dokud se nám nevytvoří hladké nelepivé těsto, které dáme na hodinu odpočívat do lednice.
POSTUP NA NÁPLŇ
🌰Oříšky se nachvilku osmahneme na pánvi a poté přemistíme do mixéru společně s cukrem, medem a pár kapek vanilky a rozmixujeme.
🌰Rozehřejeme si máslo a přidáme k ořechové směsi.
🌰Těsto vyndáme z ledničky s necháme povolit.
🌰Mezitím předehřejeme troubu na 190°C.
🌰Těsto rozválíme a pomoci skleničky vykrajujeme kolečka. 🌰Doprostřed každého kolečka dáme lžičku náplně, prikryjeme druhým kolečkem a vidličkou po okrajích přitiskneme. 🌰Nebo jako já, spojíme pomocí tvořítka.
🌰Pomažeme vajíčkem a posypeme cukrem, necháme péct na 15min.
🌰Jako náplň můžeme použít cokoliv, například marmeládu, povidla nebo třeba nutelu.