Trojfarebný ovocný nepečený ombre cheesecake Recept: 200 g popučených piškót/sušienok 150 g rozpusteného masla 750 g mascarpone 350 ml smotany na šľahanie 80 g práškového cukru 30 g práškovej želatíny (1 a ½ balíčka) 3 - 6 PL vody 150 g mrazených jahôd 150 g mrazených malín 150 g mrazených čučoriedok Cukor podľa chuti Postup: Piškóty alebo sušienky zmiešame s maslom, vysypeme do tortovej formy a pomocou lyžice popritláčame. Smotanu na šľahanie vyšľaháme mixérom. Vmiešame ju do mascarpone. Pridáme práškový cukor a premiešame. Zmes s mascarpone rozdelíme na tri rovnaké časti. Jahody, maliny a čučoriedky popučíme na kašu v samostatných miskách. Želatínu si pripravíme podľa návodu – ½ balíčka vysypeme do 1 - 2 PL vody. Zahrejeme až dokým sa nerozpustí želatína, potom do nej vmiešame 1-2 PL popučených jahôd. Želatínovú zmes vylejeme do zvyšku popučených jahôd. Premiešame. Jahody so želatínou vmiešame do jednej časti mascarpone. Premiešame a vylejeme na korpus. Dáme do chladu na 10 – 15 minút. Malinovú zmes si pripravíme rovnako ako jahodovú. Želatínu zmiešame s vodou, zahrejeme, vmiešame 1-2 PL popučených malín a vylejeme do zvyšku malín. Premiešame a maliny vmiešame do druhej časti mascarpone. Pridáme práškový cukor podľa chuti. Premiešame a vylejeme na polostuhnutú jahodovú vrstvu. Dáme do chladu na 10 – 15 minút. Nasleduje posledná, čučoriedková vrstva. Pripravíme si ju rovnako ako predošlé. Do želatíny vmiešame čučoriedky a neskôr ich vmiešame do poslednej, tretej časti mascarpone. Pridáme práškový cukor podľa chuti. Vylejeme na malinovú vrstvu. Hotový cheesecake dáme stuhnúť do chladničky, najlepšie na celú noc. Pred podávaním môžeme ozdobiť ovocím. Forma – 23 cm Ďalšie recepty na: blondieishatkitchen.com/sk_SK/