Wannabe falafel s polničkou
Suroviny:
plechovka cíceru
petržlenová vňať
koriander
mletá rasca
soľ
olivový olej
čierne korenie
sušené bylinky
polnička
pomaranč
avokádo
mleté chilli
Postup:
Cícer scedíme (tekutinu môžeme použiť napr. na vegánske pusinky), dáme do mixéra, pridáme petržlenovú vňať a koriander - nemusíme sa báť, kludne dajme oboch byliniek veeeeľa. Dobre rozmixujeme.
Zmes si dáme do misky, pridáme 2PL olivového oleja, soľ, mletú rascu, čierne korenie a sušené bylinky. Dôkladne premiešame.
Dáme si nahriať rúru na 200°C, plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý ešte pokvapkáme olejom. Z cícerovej zmesi vyformujeme guľôčky, ktoré na plechu roztlačíme do placiek. Dáme piecť na 10-15 minút a následne placky otočíme a pečieme z druhej strany tiež 10-15 minút.
Opláchneme si polničku, ošúpeme a nakrájame pomaranč a pekné zelené avokádo. Je to skvelá svieža kombinácia, ktorá sa dá s trochou olivového oleja, soľou a chilli zjesť aj samotná.
Po dopečení si dáme "falafel" na tanier, pridáme šalátik, ktorý pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme koreninami a užívame si ľahké letné jedlo.
Dobrú chuť-