Vynikajúce cupcakes s malinami a krémom z bielej čokolády. ? Cesto: 429g hladkej múky 265g kryštálový cukor 1/2 lyžičky soli 3 lyžičky kypriaceho prášku 375ml mlieka 125ml rastlinného oleja 125g zmäknutého masla 2 lyžice gréckeho jogurtu (poprípade kyslá smotana) 1 lyžička vanilkového extraktu 2 veľké vajíčka Čokoládová omáčka Hrnček mrazených malín Krém: 500g bielej čokolády 150ml smotany na šľahanie 35% Postup: V miske mixérom rozmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom, cukrom a soľou. Miešame pár minút. Pridáme zmäknuté maslo a miešame do vtedy,kým nebude mať pieskovú konzistenciu. Ďalej pridáme mlieko, vajíčka, jogurt, olej a vanilkový extrakt a dobre rozmiešame. Košíky naplníme do 3/4. Posypeme mrazenými malinami a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C 20-25min. (Pre teplovzdušné rúry 160 °C.) Do upečených cupcakes vyhĺbime dierku, vložíme mrazenú malinu a zalejeme trochou čokoládovej omáčky. Ozdobíme krémom a jahodou. Krém: V miske si na vodnom kúpeli roztopíme bielu čokoládu a smotanu na šľahanie. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky na cca 3 hodiny. Stuhnutý ganche pridáme do misky a mixérom šľaháme,kým nebude krém nadýchaný.