Pečené koblihy s džemem, inspirované malinovými koblihami z M&S. Tajemství nadýchaných koblih z trouby je kynutí přes noc v lednici, proto těsto zadělejte s předstihem. Na 10 kusů budete potřebovat: •250 g chlebové pšeničné mouky •5 g instantního droždí •50 g cukr krystal •120 ml vlažného mléka •vejce •40 g másla •špetka soli •máslo, rum a cukr na obalení •malinová marmeláda jako náplň Postup: Večer před pečením do hrnku s vlažným mlékem nasypte droždí, cukr, trochu chlebové mouky, promíchejte, a nechte 30 minut vzejít kvásek. V druhé míse smíchejte zbytek mouky, sůl, přidejte kvásek, vejce, a pár minut hnětťe robotem. Postupně přidávejte máslo pokojové teploty. Hotové těsto nechte 2h kynout na teplém místě. Následně jej přendejte do uzavíratelné mísy a přes nos nechte kynout v lednici. 2. den ráno vyndejte mísu s těstem z lednice, sundejte víko a nechte hodinu při pokojové teplotě. Poté rozdělte na 10 stejných dílků, vytvarujte koblihy, přendejte na plech s pečícím papírem, a nechte 2h kynout. Troubu rozehřejte na 180°C. Vykynuté koblihy potřete rozehřátým máslem a pečte do zlatova, přibližně 10 minut. Následně je potřete máslem s rumem, obalte v cukru, a nechte zcela vychladnout. Do koblih vytvořte pomocí kulatého nože díru a libovolně naplňte zdobícím sáčkem.