Kokos ~ mandle ~ bílá čokoláda To vše v této Raffaello bábovce 🥥, která je navíc díky řeckému jogurt v těstě krásně vláčná. Ingredience: •3 vejce •100g cukru •špetku soli •špetku mleté vanilky •100g oleje •200g řeckého jogurtu •160g celozrnné pšeničné mouky •40g sušeného kokosu •20g kokosové mouky (nebo nahraďte stejným množstvím kokosu) •prášek do pečiva Na dokončení: •50g bílé čokolády + 100g smetany •plátky mandlí, sušený kokos U tohoto receptu je důležitá stejná teplota ingrediencí. Řecký jogurt vyndávám z lednice alespoň hodinu předem. Nejprve v míse vyšlehám vejce s cukrem, špetkou soli a mleté vanilka do pěny. Přidám olej, řecký jogurt a všechny suché ingredience, které jsem si ve vedlejší misce pečlivě promíchala. Peču ve vymazané a vysypané bábovkové formě na 170 °C asi 30 minut. Vždy průběžně kontroluji špejlí. Hned po upečení vyklepnu bábovku na talíř a nechám zcela vychladnout. Mezitím si ve vodní lázni rozehřeji bílou čokoládu se smetanou do mírně tekuté konzistence. Polevou poliji celou bábovku. Nakonec dozdobím plátky mandlí a kokosem.