Recept na BEZLEPKOVÝ KVASKOVÝ CHLIEB: Na rozkavas- ? 2 Pl bezlepkoveho kvasku ? 300 g vody ? 250 g bezlepkovej múky + v druhej miske si pripravíme 1pl psylia a 200 g vody. Kvások si rozpustíme vo vode, pridáme múku a necháme v uzatvaratelnej miske 12 hodín. Po 12 hodinách pridáme napučané psylium vo vode. Ďalej pridame: ? 200 g bezlepkovej múky ? 2 čl soli ? 1/2 čl cukru ? 2 pl olivového oleja ? Rasca, chia semienka, slnečnicové semienka alebo iné. Suroviny zmiesame ručným mixérom do spojenia, zatvorime misku a necháme pri izbovej teplote kysnut 3 hodiny. Po 3 hodinách ručne zapracujeme z ľahka múku a dáme na plech s papierom na pečenie, zakryjeme utierkou a necháme 3 hodiny kysnúť pri izbovej teplote. Poslednú polhodinu nechávam chlebík podkysnúť v rúre, ktorú som mierne rozohriala. Po 3 hodinách zapneme rúru na 250 stupňov a do rúry dáme ešte jeden plech s vodou. Chlebík si potrieme vodou a ľubovoľna narežeme a dáme do rozohriatej rúry na 15 minút. Po 15 minútach vyberieme plech s vodou a znížime teplotu na 200 stupňov a pečie 35 minút. Po upečení chlebík vyberieme a dáme na mriežku a necháme aspoň hodinu odpočívať a môžeme krájať. ??